蟹柳杂豆面包^^

连续两天都在写着之前的作品。今天放工回来又做了面包。现在才有时间写上最新的作品。
面包体是根据孟老师的西點go烘-芋泥辮子麵包。

陷料：

蟹柳：3条 （切小）

萝卜丁：一些

玉蜀黍：一些

美乃滋

*把蟹柳，萝卜丁和玉蜀黍放在小碗，加入美乃滋拌匀备用
芝士：两片（切条状）

材料：（大约做7个）
高筋面粉： 200g
细砂糖： 30g
盐： 1/4 tsp
即溶酵母： 3g （1/2tsp + 1/4tsp）
水： 125g
牛油： 15g

做法：
1. 准备一个大碗，把高筋面粉，细砂糖，盐，即溶酵母和水倒进去，用橡皮刮刀拌匀。
2. 把面团移到工作台，用手揉面至有延展性。
3. 加入牛油一直搓揉至光滑及能够拉出薄膜。
4. 放在碗里进行基本发酵至双倍大。
5. 用刮刀把面团取出。分成小团静置15分钟。
6. 根据自己所需要的面包来做造型并放上陷料和芝士。做好造型后进行第二次发酵。
7. 发酵好后，刷上蛋液。
8. 预热烤箱，170度，烤20分钟或至表面金黄即可。